紫花苜蓿你了解多少？紫花苜蓿的功效你了解多少？

对于从事畜牧业的人来说，都知道紫花苜蓿是什么，因为它是牛羊的优质牧草。

作为豆科牧草，紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称，其干物质中粗蛋白质的含量高达22%～24%（玉米的粗蛋白含量为8.5%），包括人和动物生长需要的全部必需氨基酸。此外紫花苜蓿还含有丰富的碳水化合物、维生素以及钙、镁、铁、铜、锌等微量元素。

禽畜食用了紫花苜蓿后还能改善品质，动物的皮毛会更加光滑。这么说吧：

用紫花苜蓿喂母猪，可以提高母猪的繁殖性能；

用紫花苜蓿喂奶牛，奶牛的产奶量会大大提高；

用紫花苜蓿喂蛋鸡，鸡的产蛋率会显著提高，并可以明显提高蛋黄的着色度。可以说紫花苜蓿是禽畜的好饲料，可以大大提升肉、蛋、奶的品质。

这些时间，很多客户问我，“我去百度搜索紫花苜蓿，都是关于牧草的介绍，人能吃吗？”

当然能吃！紫花苜蓿在中国已有2000多年的食用历史。在古医籍都有记载：

紫花苜蓿的功效有清热、解毒、降脂，通肠胃、降三高，改善血糖环境，提高人体免疫力，抗氧化、抗衰老，改善消化功能。【久食无害，轻松健体】——选自本草纲目第269页

而且正是由于紫花苜蓿的高营养，k8凯发官网通过对其深加工，研发出了可食用的种类，比如说紫花苜蓿面。

我在很多文章中介绍过紫花苜蓿面，而且k8凯发官网强烈推荐老人和小孩子食用此面。除了兼具紫花苜蓿本身的营养外，这个面条没有添加任何的食品添加剂与色素，纯天然的添加，更没有含钠，无论是老人还是小孩子，或者说你在减脂期，这款面条，绝对是餐桌必选面条。

那么回到此篇文章的话题，紫花苜蓿的功效，能吃能治，无论是作为牧草使用，还是作为食用产品， 它都发挥着它极大的价值。

请允许我再次向大家介绍这款有“所有食物之父”之称的植物：

紫花苜蓿是奶牛等草食动物的重要优质饲草，有“牧草之王”之称；因其营养丰富、适口性好，被誉为“高档野菜”；又因通过生物富硒后饮用，对便秘和高血糖人群有显著疗效，而又誉为“中药神草”，它的综合效价世人美称“软黄金”。

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紫花苜蓿盛产于美国、加拿大等国，我国局部地区虽有种植，但因品质不好、产量不高和冬夏休眠等因素，而难以更大面积种植，近年尽管国家鼓励规模种植每亩补贴600元，就全国而言仍然发展不快。我国每年要从美国进口100多万吨干草，还远远不能满足畜牧业发展刚性需求，其深加工产品则更为稀缺。

k8凯发官网对紫花苜蓿深加工产品的研发，研发出了多款紫花苜蓿产品，详情请见：/product/

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